stracciatella e mugnoli stufati

cima di rapa e mandorle di Toritto

chorizo, stracciatella e salicornia

sfiammato in caprese

caponata di melanzana, pomodoro e pinolo

con indivia brasata e confettura di pomodoro verde

Spaghetto di pasta fresca,pomodoro fresco,alici di Cetara, polvere di cappero, pan sfritto

La sua salsa,verdure croccanti.

Panino alle olive,trippa alla fiorentina,parmigiano, olive nere.

Steccato al bacon,intingolo di verdure.

Gambero fritto, salmone, mayo giappo, salsa teriyaki, erba cipollina e sesamo

Cavolo viola marinato interno; esterno scocca di avocado, mayo spicy e masago arare.

Tartare di fassona interno e beconese; esterno verza e fiocchi di sale affumicato.

Cetriolo marinato, senape e ketchup
*è possibile anche ordinarlo al piatto

Guacamole, salmone, teryaki
*è possibile anche ordinarlo al piatto

Burger di ceci, salsa yogurt, cavolo cappuccio marinato
*è possibile anche ordinarlo al piatto

Impasto di riso e orzo germogliato
Provola affumicata,speck Querceta, castagna sbriciolata ,noce moscata,olio evo Depalo Coratina.

Base crema di carciofo,fior di latte,Carne di asino affumicata, funghi caroncelli,pomodorini semiDry

Napoli Casa Marrazzo, fior di latte DOP Gioiella, basilico, olio evo Depalo Coratina

Pomodoro giallo Casa Marrazzo, fiordilatte Gioiella DOP, basilico, olio evo Depalo Coratina

Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, bufala campana DOP, olio al basilico, pecorino romano, basilico

Pomodori Napoli Casa Marrazzo, provola di bufala affumicata, olio Evo Coratina, basilico, pepe macinato

Napoli casa Marazzo, olive leccine, pomodoro al forno, stracciatella. alici Delfino Cetara, aglio nero, origano, olio evo “Ogliarola”

Pomodoro Napoli di Casa Marrazzo, fiordilatte, salame piccante, basilico e olio piccante

Pomodoro giallo Casa Marrazzo, fiordilatte, melanzane fritte, basilico, spuma parmigiano DOP, pomodorini del Piennolo DOP, olio evo Ogliarola.

Crema di gorgonzola, fiordilatte, canestrato, confettura di fichi piccanti, burratina, olio evo Ogliarola.

Passata di pomodoro al forno, fiordilatte carciofo grigliato, cotto, polvere di olive leccine, basilico, olio evo Coratina

Crema di cime di rapa, fiordilatte, capocollo di suino nero, burratina, zest di lime, olio evo coratina.

Mugnoli, bufala campana DOP, salsiccia ‘mbumata di Andria, pomodoro al forno e pangrattato, olio evo coratina.

Crema funghi champignon, fiordilatte, spinaci, Speck Querceta, scaglie di pomodoro essiccato, olio evo coratina

Pomodoro giallo Casa Marrazzo, bufala affumicata, crudo Parma 20 mesi, carciofo grigliato, basilico, olio evo coratina

Cuore morbido salsa inglese