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PRANZO - Ogni Maledetto Weekend

Menù del pranzo del 12 e 13 Ottobre

Antipasti

Carpaccio di orata - percoco e puntarella

13 €

nigiri pole pole vitellina marinata battuto di mela verde e Wasabi

9 €

Flan cacio cavallo indivia brasata vincotto di fico

10 €

Primi

spaghetto aglio olio e peperoncino e tartare gambero rosso

16 €

risotto mantecato parmigiano reggiano 24mesi asparagino croccante e balsamico di Modena

14 €

Vegetariano

Secondi

baccalà fritto, cicoria risaltata all’aglio nero mayo al bacon

14 €

filetto di maiale lardellato, foglie di alloro, patata affumicata e la sua salsa

15 €

pinsa ortolana verdura e provola

11 €

Vegetariano

Dessert

Bombolone, gelato al cioccolato affumicato, salsa mou.

6 €

Cremoso mascarpone cuore di caffè e salsa mou.

7 €

Semifreddo con croccante di mandorla e salsa Bayles, croccante di arancia.

7 €

Mousse cioccolato al latte con crema di percoco e gel al latte pepato

7 €

Sporcamuso e frutti rossi

6 €

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