PRANZO - Ogni Maledetto Weekend
BISTROT INFORMALE / a pranzo
///DAL BISTROT
Tacos con salsiccia mbumata di Andria
stracciatella e mugnoli stufati
10 €
Polpo, bacon e patata affumicata
12 €
Scamorza alla piastra
con indivia brasata e confettura di pomodoro verde
9 €
Vitellina marinata
Con verdurine mostardate
10 €
Tataki di asino
Cicorietta selvatica e la sua salsa
12 €
Fave e cicoria
8 €
Carbonara Pole Pole
12 €
Assassina affumicata Pole Pole
Con pasta fresca di grano arso e fonduta di provola affumicata
12 €
Gyoza in farcia di coda alla vaccinara
Fonduta di cacioricotta, erba cipollina
12 €
Guancia brasata in CBT
Indivia e la sua salsa
15 €
/// ROLL & BURGER
Classic Burger
Di manzo e maiale,insalata,pomodoro,bacon,cheddar e cipolla in agrodolce, bbq homemade
*è possibile anche ordinarlo al piatto
14 €
Belé Burger
Burger di pecora,avocado,guanciale,mayo al vincotto,misticanza.
13 €
Tuna Burger
Burger di tonno pinna gialla, mugnoli di campo, lardo di Colonnata,mayo smoked
*è possibile anche ordinarlo al piatto
12 €
Vegetarian Burger
Burger di fava, con cicoria, caciocavallo,peperone crusco e mayo spicy
*è possibile anche ordinarlo al piatto
10 €
Tiger Roll
Gambero fritto, salmone, avocado,mayo giappo, salsa teriyaki, erba cipollina e sesamo
14 €
Ricciola Roll
Interno avocado e ricciola, esterno ricciola e salsa bbq
14 €
Fassona Roll
Tartare di fassona interno e beconese; avocado,esterno verza e fiocchi di sale affumicato.
14 €
San Juannidd Roll
Interno pomodoro e alice, esterno alici,maionese rossa, pane sfritto e polvere di cappero
13 €
/// DESSERT
Cremoso mascarpone cuore di caffè e salsa mou.
6,5 €
Semifreddo con croccante di mandorla e salsa Bayles, croccante di arancia.
6,5 €
Mousse cioccolato al latte con confettura di mela cotogna e gel al latte pepato
6,5 €
Tortino al cioccolato al cuore morbido
Cioccolato,salsa inglese.
6,5 €
Gelato alla Strega
E frutti rossi
6 €
//“A MANO LIBERA”
5 portate ad occhi chiusi e proposte dallo Chef Ciava! Fidatevi e divertitevi!
*bevande escluse
40 €